新日本風土記 寿司

ご近所中村屋さんのお弁当も登場してびっくり。ご夫婦も登場されて、お話しされた内容に、なるほどとうなずく。
千鳥酢で有名な村山造酢のご当主の言葉も味わい深い。
京料理の桜田が閉店されたことを知る。一度行きたかった。激しく悔やまれる。
銀座・青木、渋谷・あい澤にいってみたいな。
NHKドキュメンタリー - 新日本風土記「寿司」
寿司 - 新日本風土記 - NHK